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近日，两家餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭和杨国福麻辣烫的加盟店，因食品安全问题被监管部门调查。 加盟店出问题，品牌方难辞其咎。连锁餐饮的加盟模式，虽然能在较短时期内覆盖更多地域和人群，带来经营红利，但也给品牌方提出了更高的管理要求并赋予更大的管理责任。守住食品安全底线，这是最基础的要求，也是最重大的责任。确保加盟门店食材储存、加工流程和环境卫生合法合规，所有员工未通过食品安全考核禁止上岗，都是必须制定且要严格遵守的规章制度。从目前情况看，涉事品牌方在监管上失察、失责，要承担应有的责任。此外，事发地的食品安全主管部门和第三方外卖平台有没有尽到应有的责任？也该作出必要的反思。 两次事件应该成为所有连锁餐饮品牌的深刻教训。加盟模式必须以供应链管理和品控能力的同步提升为前提
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