老广食疗智慧，牛腱补筋骨，山药益脾肾

主要观点总结

本文介绍了两种健康饮食：香辣拌牛腱子和南瓜山药羹。香辣拌牛腱子富含营养，具有多种功效，包括补中益气、滋养脾胃等，适合特定人群食用。南瓜山药羹是一道暖胃且轻食主义的早餐，南瓜和山药的营养成分丰富，具有多种健康功效。文章还提供了两种食物的制作方法以及主要营养成分表。

关键观点总结

关键观点1: 香辣拌牛腱子的特点和健康效益

香辣拌牛腱子是一道味道麻辣鲜香、口感筋道入味的菜肴。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育、手术后、病后调养的人群食用。寒冬食牛肉有暖胃作用，具有多种功效，如补中益气、滋养脾胃等。

关键观点2: 香辣拌牛腱子的制作方法

制作香辣拌牛腱子的主料为牛腱子1000克，辅料包括花椒粉、盐、青辣椒、红辣椒等。制作过程包括腌制、煮沸、捞出冷却、切片调味等步骤。

关键观点3: 南瓜山药羹的营养价值和制作方法

南瓜山药羹是一道既暖胃又轻食主义的早餐。南瓜和山药的营养成分丰富，具有多种健康功效，如补中益气、健脾补肺等。制作南瓜山药羹的主料为南瓜和山药，辅料包括牛奶等。制作过程包括准备食材、蒸熟、搅打糊状、调味等步骤。

文章预览

嗨！大家好！ 又到【舌尖上的健康】 每日为你推荐健康饮食的时间啦！ 今天推荐的菜式 ● 香辣拌牛腱子 味道麻辣鲜香，口感筋道入味 。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 牛肉 具 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎 等功效 。 适用于中气下陷、气短体虚 、 筋骨酸软 、 贫血久病及面黄目眩 的 人食用。 做  法 主料：牛腱子1000克 辅料：花椒粉、盐、青辣椒、红辣椒、辣椒油、葱、花生碎、生抽各适量 1. 牛腱子切成大块后加花椒粉和盐适量腌制过夜，整块放入凉水锅中大火煮开，煮沸后将血沫撇去，约10分钟左右。 2. 将半生的肉块捞出，用凉水冲洗干 ………………………………