主要观点总结
春节来临，餐饮市场消费迎来高峰，年夜饭消费火热。全国各地餐厅纷纷推出新的菜品和服务模式以满足消费者需求。除了堂食，年夜饭外带和配送服务也逐渐兴起。线上平台推出各类活动，为餐饮市场再添火。商务部会同有关部门推出新春消费活动，营造过年氛围。同时，各级商务部门加强值班值守，持续关注市场形势，做好生活必需品保供工作。
关键观点总结
关键观点1: 年夜饭消费火热，全国各地餐饮市场迎来高峰。
年夜饭消费持续激发消费动能，餐厅经理纷纷表示年夜饭预订火爆，年轻人口味菜品受欢迎。
关键观点2: 年夜饭外带和配送服务兴起。
为满足消费者多样化用餐需求，线上平台推出年夜饭外卖服务，餐饮商户数同比增长，不同人数的年夜饭套餐销售火爆。
关键观点3: 线上平台和餐饮企业推出新春促消费活动。
为持续为消费者提供丰富优质的消费体验，美团外卖等平台根据订单情况动态调整配送费，同时餐饮企业探索新的服务模式，如“私厨到家”等。
关键观点4: 消费者对餐饮的要求不仅限于食物本身，就餐环境、服务等因素同样重要。
一些餐饮企业注重特色装饰和沉浸式消费场景，以吸引更多消费者。同时，商务部等部门加强值班值守，做好生活必需品保供工作。
文章预览
年夜饭消费火热、菜品不断上新、外卖热度不减……春节来临，大街小巷年味浓郁，餐饮市场消费迎来高峰，持续激发消费动能。 进入1月份，北京市西城区鼓楼马凯餐厅店经理张雪肖就在为年夜饭做准备。“我们有11个包间，除夕当天中午早早就订满了，为了满足更多顾客的用餐需求，我们把大厅大部分散台改为大桌。”张雪肖告诉记者，餐厅在年夜饭套餐上也进行了调整，增加了更符合年轻人口味的菜品。 年夜饭“一厢难求”的情况并不少见。记者了解到，位于北京市丰台区的西贝六里桥旗舰店，50个包间开放年夜饭预订后，早早就被订满了。店长刘彩霞告诉记者，春节期间客流量有明显增长，草原牛羊肉、乡村五谷杂粮仍是热销产品。 从全国范围看，年夜饭消费也是一片红火。春节期间，全国超800家海底捞火锅正常营业，仅除夕用餐预订已
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