【健康养生】元宵节快到了，选什么馅儿的汤圆/元宵更健康？

文章预览

作者：熊苗 （国家一级公共营养师、 中国注册营养师） 元宵节临近，软糯香甜的汤圆成为餐桌上的主角。 面对琳琅满目的汤圆馅料，如何选择既满足味蕾又有益健康，成为许多人关心的问题。 接下来，让我们一起揭开不同汤圆馅料背后的健康密码。 传统经典：黑芝麻馅汤圆 黑芝麻富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和钙、铁等矿物质。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康；维生素E是强抗氧化剂，能延缓衰老。不过，黑芝麻本身油脂含量高，制作馅料时通常会加入大量糖和猪油，热量飙升。以100克黑芝麻馅汤圆为例，热量约350 - 400千卡，相当于两碗米饭。所以，食用时需严格控制量，浅尝辄止，尤其适合气血不足、肝肾亏虚的人群，但三高和肥胖者要少吃。 清新养生：水果馅汤圆 水果馅汤圆将水果的清新与汤圆的软糯结合 ………………………………