高价面馆不香了？和府捞面的降价自救与多元化探索

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在中国餐饮业的浪潮中，和府捞面无疑是极具话题性的品牌之一。 高端定位、高客单价、书房式用餐环境以及选址中高端商场，让这家始于2013年的面馆品牌迅速崛起，吸引了众多投资者的目光。 2021年，和府捞面来了发展的高光时刻。当年，和府捞面在E轮融资中斩获8亿元，创下国内连锁餐饮领域的融资纪录，估值攀升至70亿元。 从2012年成立至今。数年间，和府捞面完成了六轮融资，投资方阵容豪华，包括腾讯、华映资本在内的多家知名机构纷纷入局。 然而，餐饮市场瞬息万变。2022年，面食赛道形势急转直下，融资热潮骤然降温，多家拉面品牌开始收缩门店。 作为行业翘楚，和府捞面首当其冲面临严峻挑战。财务亏损、裁员欠款、高管离职等负面消息接踵而至。 01 ■ 高价路走到头？ 在很长时间里，和府捞面始终将目光锁定在城市中产阶级这一 ………………………………