一种甜到心坎里的果子，糖尿病人却能放心吃

主要观点总结

文章介绍了罗汉果这一神奇的食材，虽然小众但具有很多优点。它非常甜，却几乎没有热量，对血糖几乎没有影响。文章还提到了罗汉果的甜味来源以及它的食用方法，包括泡水、炖汤和作为代糖在饮料、乳制品、甜品中的应用。

关键观点总结

关键观点1: 罗汉果的特点

罗汉果非常甜，却几乎没有热量，对血糖几乎没有影响，是南方尤其是两广地区常见的食材。

关键观点2: 罗汉果的甜味来源

罗汉果的甜味主要来自于罗汉果甜苷，这是一种强大的甜味来源，一两颗种子就能泡出一杯甜水。

关键观点3: 罗汉果的使用方式

罗汉果可以泡水喝，也可以炖汤，还可以作为代糖用于饮料、乳制品和甜品中。此外，它还可以搭配各种食材如菊花、金银花、柠檬等来制作花茶和果茶。

文章预览

想问下朋友们，有没有无甜不欢、又害怕长胖的； 家里是否有长辈，想要喝杯饮料、吃个红烧肉，担心升高血糖的； 那就不得不给大家推荐一种神奇的食材： 罗汉果 超级甜，却几乎没有热量、对血糖的影响也很小。 图片来源：网络 作为一个喜欢做菜、烘焙的小厨娘，罗汉果却是这两年才认识！ 当时做「梅渍小番茄」的时候，总是觉得加白糖，除了甜，还少点别的东西！ 直到跟广东的朋友聊天，说到她们在泡茶、做菜时，会用罗汉果代替冰糖，会有一股子特别的回甘，以及淡淡的不易被人察觉的香气！ 于是我火速买回来了罗汉果干，跟话梅、山楂、小番茄，放在一起冷藏之后，完全可以媲美餐厅的「梅渍小番茄」！ 后面罗汉果就成为了我家厨房必备的甜味食材！长辈吃不担心血糖、自己吃不怕长胖、儿子吃不担心龋齿。 在「甜」这件事儿上 ………………………………