最全泡椒凤爪制作方法汇编（收藏版）

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做法一 材料：鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒360克（连泡椒水） 调味料：盐1/2小匙、糖20克、白醋30克 制作方法： 1.大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。 2.锅内加入一瓶泡椒连泡椒水，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒，水大火煮开放凉备用。 3.鸡脚洗净，剪去脚趾甲。 4.将鸡脚从中对半斩开。 5.另起一锅水，放入花椒粒，白酒20克，冷水放入鸡脚，煮10分钟至熟。 6.煮至用筷子可以轻松插入鸡脚即可。 7.煮好的鸡脚放入冷开水中泡凉并换水洗干净表面的胶质。 8.将冷却的泡椒水放入干净的乐扣盒里。 9.放入冷却的鸡脚，盐，糖，白醋，白酒20克盖上盒盖，放冰箱冷藏2-3天再食用。 小贴士： 1.煮鸡脚的时间不易过长，煮的太软烂吃起来就不脆了。煮好的鸡脚用冷开水洗两 ………………………………