“补气之长”——黄耆煮粥荐春盘

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《立春日，病中邀安国，仍请率禹功同来。仆虽不能饮当请成伯主会，某当杖策倚几于其间，观诸公醉笑，以拨滞闷也二首其一》 宋·苏轼 孤灯照影夜漫漫，拈得花枝不忍看。 白发欹簪羞彩胜，黄耆煮粥荐春盘。 东方烹狗阳初动，南陌争牛卧作团。 老子从来兴不浅，向隅谁有满堂欢。 物华撷珍 黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。本品气微而味微甜，嚼之微有豆腥味。以切面色淡黄、粉性足、味甜者为佳。黄芪始载于《神农本草经》，列为上品，原名黄耆。   黄芪药食同源的应用历史悠久，被誉为“补气之长”，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。唐代白居易曾写了《斋居》来描写喝黄芪粥的场景：“香火多相对，荤腥久不尝。黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤。”北宋文豪苏轼也常喝黄芪粥来补养病后虚弱的身体，写下“黄 ………………………………