走访调研 | 烘焙防腐剂“脱氢乙酸钠”禁用在即，厂商准备好了吗？

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来源： 食品板 （ID： tyjspb ） 作者： 海亮 “最近网络上关于脱氢乙酸钠的话题比较火，引起了不少消费者的关注。所以尽管距离禁止使用日期还有一段时间，但很多工厂目前已经完成了‘脱氢’配方的调整，以避免影响终端动销。” 接通食品板的采访电话后，千味多养食品科技有限公司创始人曹光辉说出了当前的烘焙厂商现状。 图片来源： pixabay 近段时间以来，一种在烘焙面包、糕点中使用几十年的防腐剂“脱氢乙酸钠”在网络上被广泛关注，其中不乏一些担忧的声音。基于此，烘焙糕点厂商方面该如何应对？准备了哪些工作？食品板通过采访以及终端走访，了解到一些情况和大家分享。 终端渠道还没有完全“脱氢” 想必大家已经关注到了，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）将于2025年2月8日实施，依照新国标，脱 ………………………………