2024年粮食及农业状况报告

文章预览

报告显示，对大多数农业粮食体系而言，主要的膳食风险因素是全谷类摄入量低，而对长期危机型体系和传统型体系而言，主要问题是水果和蔬菜摄入量低。   报告指出，钠摄入量高是另一项重大问题，随着农业粮食体系从传统型向正规化型转变，钠摄入量呈现出不断上升的趋势，成为健康隐性成本的主要驱动因素之一。与此同时，在从传统型向工业化型体系转变的过程中，加工肉类和红肉的消费量也持续上升，成为三项最主要的膳食风险之一。   粮农组织每年发布的《粮食及农业状况》报告关注农业粮食体系和发展领域的重要议题，今年，该报告首次连续两年围绕同一主题展开，凸显了推动全球农业粮食体系转型的紧迫性和重要性。 此次报告基于对全球156个国家的深入调查，全面剖析了与粮食生产、销售和消费相关的全部成本和收益，特别是 ………………………………