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海底捞开出校园店:打对折的“学生专享价”,能“捞”出更多利润吗?

电商在线  · 公众号  ·  · 2024-09-27 19:32

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文|唐果 编辑|王亚琪 “社会门店的话,(人均)价格大概在105~110元左右,我们学校(海底捞校园火锅温商店)的人均消费大概就在50~60元左右。 ” 业绩回暖的海底捞,又把火锅店开进大学校园了。 继进驻了西安、珠海、武汉、成都、福州等地共40余座高校后,海底捞校园火锅来到浙江,落地温州商学院,入驻在学校9月刚竣工的师生活动综合体内。 据海底捞校园火锅温商店店长刘女士介绍,开业这几天,店里的翻台率能达到5~6次/天,每天的接待量都能达到百余桌。 海底捞校园店大多入驻在高校食堂内,相比于社会门店,店面会更小而美,服务人员数量也会相应减少。 温州商学院这家校园店在目前已开的校园门店中,已经是较大规模,可以摆放25张就餐桌。 此外,校园店更推荐同学们选择固定套餐的形式进行用餐,在线上扫码点餐进入页面后 ………………………………

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