Nature重磅：揭开奶茶等高果糖饮食的促癌机制，肝脏将果糖代谢为脂质来“喂养”肿瘤

文章预览

撰文丨王聪 编辑丨王多鱼 排版丨水成文 果糖 （Fructose） ，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，也是饮食中仅次于葡萄糖的第二丰富的糖类。果糖具有口味好、甜度高、升糖指数低等优点，因此一度被认为是“健康糖”，被广泛添加到饮料和食品中，以提升口感。例如大家经常喝的 奶茶 等饮料中加的糖，就以果糖为主。 在过去50年里，果糖的消费量大幅增加，主要是由于 高果糖玉米糖浆 被广泛用作饮料和超加工食品的甜味剂。过量摄入果糖与肥胖、糖尿病和脂肪肝等代谢性疾病发生密切相关。此外，还有研究显示，过量摄入果糖可能增加结直肠癌等癌症发病风险。 2024年12月4日，圣路易斯华盛顿大学的研究人员在国际顶尖学术期刊 Nature 上发表了题为： Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer 的研究论文。 该研究表明 ………………………………