婺源荷包红鲤鱼：一条鱼，一座城，一份情怀

主要观点总结

本文介绍了婺源荷包红鲤鱼，一种中国国家地理标志产品，位于婺源五大特产之首。其历史悠久，传说丰富，因形似民间绣荷包而得名。婺源好山好水出好鱼，荷包红鲤鱼色泽艳丽、体态丰满，营养价值高。经过专门研究选育，已成为集观赏与食用于一身的特有鱼种。其最简单的烹饪方法是清蒸，在婺源民间被视为吉祥、喜庆的象征。

关键观点总结

关键观点1: 婺源荷包红鲤鱼是中国国家地理标志产品，位居婺源五大特产之首。

婺源荷包红鲤鱼具有悠久的历史和丰富的传说，被誉为中国国家地理标志产品。

关键观点2: 婺源荷包红鲤鱼形态独特，营养丰富。

婺源荷包红鲤鱼因其形似民间绣荷包而得名，其营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

关键观点3: 婺源荷包红鲤鱼烹饪方法简单且美味。

清蒸是婺源荷包红鲤鱼最常用的烹饪方法，其肉质肥美细嫩、汤鲜味美，具有独特的乡土情怀和文化底蕴。

关键观点4: 婺源荷包红鲤鱼在民间被视为吉祥、喜庆的象征。

在婺源，清蒸荷包红鲤鱼常被选作宴席珍肴来款待宾客，寓意吉祥、喜庆。

文章预览

国家地理标志产品 婺源荷包红鲤鱼是中国国家地理标志产品，位居婺源红、绿、黑、白、黄五大特产之首，与兴国红鲤、万安玻璃红鲤并称“江西三红”。它头部较小，背部隆起，腹部肥大，通体橙红，鲜艳喜庆，尽显富贵之态。因其形似民间的绣荷包，故称之为“婺源荷包红鲤鱼”。也因其像“不倒翁”一样能立在桌上不会倒下，被称为“会站立的鱼”。 历史悠久 传说动人 婺源养殖荷包红鲤鱼历史悠久，在民间有许多相关传说，这些传说交织在一起，使之蒙上了几分神秘色彩。据旧《婺源县志》（清光绪版）记载，明万历年间，神宗皇帝念户部右侍郎余懋学（婺源人）“代天巡狩”有功，在他告老还乡前，将御花园内供观赏的红鲤鱼取出数尾赐给他。余懋学回到婺源，雇工凿了一口大石缸，将钦赐的红鲤鱼精心饲养起来，并把繁育出来的鱼赠 ………………………………