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【食品论坛·大讲堂】2025年上海市食品生产过程致敏物质管理实施培训 搅拌罐标准操作规程 1. 目的 杜绝人为操作事故的发生、确保设备正常运转、确保生产出符合质量要求且批次稳定的产品 2. 适用范围 200L搅拌罐 3. 职责 3.1 操作人员按本规程使用和清洁设备 3.2 车间主管负责监督本规程的执行 4. 内容 4.1 使用 4.1.1 开机前检查设备内、外是否有异物，是否正常。 4.1.2检查搅拌浆与电机的连接是否牢固可靠。 4.1.3开机前检查电源是否正常。 4.1.4根据所处理料液的量选择搅拌罐，一般料液样品量不小于搅拌罐容积的1/3。 4.1.5加入料液，打开电源开关。 4.1.6将调速旋钮旋到速度为零的位置上。 4.1.7慢慢调节调速旋钮（变频调速度器）使搅拌速度缓慢加大，一直到所需速度即可。调速范围为80--1400 r/min。 4.1.8设备使用完毕后，关闭电源。 4.1.9按《设备
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