用发芽燕麦生产酪蛋白，这家公司即将迈入商业化

文章预览

声明：因水平有限，错误不可避免，或有些信息非最及时，欢迎留言指出。本文仅作合成生物学相关介绍；本文不构成任何投资建议。      synbio深波，专注合成生物学 分子农业初创公司Plantopia（前身为 Pigmentum）计划在今年下半年实现在发芽燕麦中进行酪蛋白的中试生产，该公司声称，这种方法可以在室内大规模生产不含动物成分的乳蛋白，并且具有成本竞争力。 这家以色列初创公司由 Amir Tiroler、Alexander Vainstein 教授和 Tal Lutzky 于 2018 年创立，最初专注于以生菜作为生产平台。然而，该公司后来转向燕麦， 因为燕麦可以提供更高水平的所有四种酪蛋白（α S-1、α S-2、β 和 κ）的表达。 发芽的燕麦——用作一些动物的饲料——可以比大豆和玉米等作物更快地产生酪蛋白（几天而不是几周或几个月），并且由于可以在室内种植，因此监管问题和过 ………………………………