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近日 国家老年大学开学第一课 特邀钟南山院士进行讲解 钟南山院士提到， “老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。” 对此 网友也纷纷表示赞同 “节约没错，但别拿身体开玩笑！ 多关注饮食健康， 别让剩饭剩菜成了健康的负担， 身体是革命的本钱！” “无效节约往往更伤身体， 且可能付出更多代价” …… 但也有不少网友表示苦恼 “老人不会听” “做起来太难了， 每次这么和父母说， 都会被他们说一顿” …… 饭菜凉了放冰箱好 还是趁热放好？ 饭菜趁热放进冰箱 食物在室温下放得越久，细菌繁殖越多。趁热把食物放进冰箱，目的就是在细菌大量繁殖之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌快速繁殖的时间。所以
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