《自然》子刊：吃素让肠菌大变样！科学家发现，严格素食者肠道中存在土壤微生物，且富集植物相关的微生物通路丨科学大发现

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*仅供医学专业人士阅读参考 2024年年底，我们报道了 意大利特伦托大学Nicola Segata团队关于咖啡调节肠道微生物的研究 [1]，引起了大家广泛的关注和讨论。 没成想，短短一个多月后的今天，Segata团队又在著名期刊《自然·微生物学》上发表了一篇重要研究论文[2]。 这一次， 意大利特伦托大学的Nicola Segata和Francesco Asnicar，携手英国伦敦国王学院Tim D. Spector和Sarah E. Berry ，基于5个独立跨国队列的21561人数据， 绘制了杂食、素食和严格素食三种饮食模式的肠道微生物图谱 。 基于研究数据，他们发现 肠道微生物图谱可以很好地区分上述三个群体，平均AUC达到了0.85 。此外，他们还发现， 红肉是杂食者微生物组的强大驱动力，相应的特征微生物与心脏代谢健康呈负相关；而严格素食者的特征微生物与有利的心脏代谢指标相关。 尤其值得注意的是，饮食模 ………………………………