研究发现：年纪大了，喜欢吃这些食物，会更长寿！

主要观点总结

美国农业部人类营养衰老研究中心与哈佛大学的研究人员在《American Journal of Clinical Nutrition》杂志上发表了一项研究，探讨中年时期饮食中的蛋白质摄入与健康长寿之间的关系。研究发现，植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命紧密相关。

关键观点总结

关键观点1: 植物性蛋白质与健康长寿的正相关关系

研究发现，中年时期摄入较多植物性蛋白质的人，在晚年实现健康长寿的可能性高出46%。每增加10克植物性蛋白质的摄入，健康长寿的几率便能增加35%。

关键观点2: 植物性蛋白与慢性病风险的降低

摄入更多的植物性蛋白与更低的慢性病风险相关，包括心血管疾病和糖尿病等。植物性蛋白质能够降低认知和心理健康状况下降的几率。

关键观点3: 植物蛋白的潜在机制及其对身体的益处

植物蛋白与心脏代谢疾病的重要危险因素的良好水平密切相关。它能够促进身体维持正常的胆固醇、血压和血糖水平，并减少体内炎症反应。此外，植物中含有更高比例的膳食纤维、微量营养素和植多酚等成分，这些对身体维持健康都至关重要。

关键观点4: 动物蛋白与植物蛋白的比较

与植物蛋白相比，每增加3%的动物蛋白能量摄入，健康长寿的可能性降低6%。这并不意味着动物蛋白没有益处，但过量摄入可能带来不利影响。

文章预览

当我们畅想健康长寿的晚年生活时，是否曾想到，中年时期的饮食选择可能会为这场生命之旅埋下伏笔？ 美国农业部人类营养衰老研究中心与哈佛大学的研究人员，在 《American Journal of Clinical Nutrition》 杂志上发表的一项研究，为我们揭示了中年饮食中蛋白质摄入与健康长寿之间的惊人关联。 研究团队筛选出 48762 名基线年龄在 38 - 59 岁的健康参与者，通过详细的问卷，收集了他们关于蛋白质摄入的信息，包括 总蛋白质、动物蛋白质、乳制品蛋白质和植物蛋白质 的摄入情况。 结果发现， 植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命紧密相连。 与摄入量较少的人群相比，那些在中年时期摄入较多植物性蛋白质的人，在晚年实现健康长寿的可能性竟然高出 46%。 更令人惊叹的是， 每天只要增加 10 克植物性蛋白质的摄入，健康长寿的几率便能增加 35%。 那么 ………………………………