中秋月饼大景观：五星酒店卖不动，街边小店卖断货！

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一切不必要的，都可以被斩断！ 即使面对传统节日中秋节，月饼这个节日代表也在面临分野时刻。 尽管年内统计数据还未有明确统计，但从各位媒体老师发表的文章中，我们得以窥见，从商场到社区超市，从酒店到线上，从品牌商到经销商，月饼的销售着实不特别理想。 作为低频次消费品，叠加其佳节必备的属性，月饼的溢价原本可以做到很高，进而获得高毛利率，翻看广州酒家、元祖股份、五芳斋去年年报数据，三家的月饼业务毛利率分别为52.49%、57.13%和22.42%。 然而，随着经济周期切换、有效需求不足、市场预期转弱等因素交织，“节日属性”加持的月饼正在经历一场时间的洗礼。 月有阴晴圆缺，月饼也是！ 从行业整体发展趋势上，行业规模依然在扩大。艾媒咨询数据显示，2016-2023年间，我国月饼市场销售规模从131.8亿增长到271.3亿，预计到 ………………………………