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肯德基涨价,鸡肉不背锅

有数DataVision  · 公众号  ·  · 2024-12-31 20:30
    

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12月24日,肯德基提前献上圣诞节大礼,各大单品全部涨价,调整范围在0.5元至2元之间,平均涨幅为2%。在涨价公告中,肯德基婉转表示: 原材料成本涨得有点多。 事发看似突然,实则谋划许久:门店层面,提前下架带有价格标签的物料;产品布局上,大爆款嫩牛五方携手小龙虾高调回归,对冲涨价新闻的负面影响。 肯德基涨价前部分动作,图源小红书 即使公告中明确表达套餐价不变,微信群里“V我50”的段子也在调侃声中变成了“V我51”。在社交媒体泛滥的讨论声中,终究是平均出栏时间40天的白羽鸡默默扛下了所有。 最可能的涨价真相 相比面饼、蔬菜等原料,肯德基的主要原材料成本来自鸡肉。 但最近三年,鸡肉价格并没有出现明显涨幅,一直在12.9元/斤上下波动;甚至在年中,白羽鸡的价格,一度跌破28个月以来的最低价[2]。 另一方面, ………………………………

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