好吃的一碗面，全在“滋啦”的一声里！

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还记得电视剧《白鹿原》中，最爱族长“白嘉轩”手里的那碗油泼面，吸溜吸溜，狼吞虎咽，看得连观众都眼馋了。 美食君早在18年就给粉丝们做过油泼面了，但当时为了图方便省时，做的是简易的饺子皮版本，最适合早餐吃。 不过也有人评论说，饺子皮太薄，刚下锅不久，捞出就烂了，不及时泼油就会黏成一坨，不仅影响美观，吃起来也没有手擀的面条有嚼劲。 美食君不得不承认，这是个事实，对于有一定下厨经验的人来说，和面擀面这些步骤，多重复几次就会了。尤其是做油泼面，不追求面皮要擀得薄，厚一点反而口感更佳。 油 泼 面  面粉300g / 青菜3颗 / 绿豆芽1小把 熟花生米 / 辣椒粉 / 胡椒粉 / 花椒粉 葱蒜末 / 生抽 / 醋 1.面粉中加入适量温水，边加边搅成絮状。 2.用手和成面团后盖保鲜膜，醒发10分钟以上。 3.用擀面杖将面团擀压成面皮 ………………………………