压榨员工背后，Manner创始人身家72亿

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不能既要，又要，还要。 作者：邱鑫浩 来源：邱处机（ID：qiuchuji_1993） 因为被催单，最近明星连锁咖啡店Manner被爆出三起咖啡师向顾客泼咖啡粉、扇顾客耳光与顾客互殴的冲突事件，一时之间成为众矢之的。 为了平息风波，Manner 6月21日晚间发布道歉声明，表示已经第一时间向顾客道歉并安抚了咖啡师，同时会积极整改和调整。 关于Manner的争议，似乎并没有因为道歉而终止。人们关注的焦点已经从事件本身的对错，转移到了背后深层次的原因—— 咖啡师的工作强度。 在界面新闻的采访中，Manner咖啡师透露日营业额5000元以下的门店，公司只会派出一个人打理。除了制作咖啡，他们还要包揽理货、清洗等全部工作。 按照单价15元、营业额4500元、15小时拉满计算，Manner咖啡师每日需要制作300杯咖啡。即使不停歇，他们每三分钟就需要制作一杯咖啡。 ………………………………