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中美洲自然资源丰富,地形以高原、山地和森林为主,拥有长达1300多千米的火山带,火山灰堆积,土壤肥沃,加上这里气候多样,使得中美洲咖啡在全球咖啡市场拥有重要的地位,这里拥有不少知名的咖啡产国,如洪都拉斯、哥斯达黎加和巴拿马等。而其中的洪都拉斯在产量高的同时也保持着高品质的咖啡水平。 而洪都拉斯能生产高质量的咖啡,得益于当地的地形和气候。洪都拉斯地形复杂,该国90%以上的地形为山地和高原,内陆为熔岩高原,多山间谷地,森林面积约占全国面积的一半,全国平均海拔900-1500米。 并且洪都拉斯气候多样,主要于热带气候,沿海平原属热带雨林气候,山地属亚热带森林气候,年平均气温 23℃。6 - 11 月为雨季,气温温和,雨量充沛,加上高海拔山区以及火山土壤,是咖啡生长的理想之地。 而咖啡最早是在18世纪,由
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