42万家门店，超3000个品牌，新茶饮靠什么拿捏了年轻人？

文章预览

3000+个品牌、近42万家门店、近1500亿元的市场规模，不到10年的时间，新茶饮从一个微不足道的细分品类成长为主流赛道。 窄门餐眼截至2024年5月8日的数据，新茶饮3172个品牌开出了418403家门店。中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示， 全国新茶饮2023年市场规模预计达到1498亿元。 新茶饮业内普遍观点认为，2015年是新茶饮元年，从这一年开始，新茶饮开始表现出爆发之势。 值得思考的是，在2015年前后来势汹汹的不只有新茶饮，还有小龙虾、酸菜鱼、牛蛙等餐饮品类。 但小龙虾餐饮从夜市C位变成餐厅配角，酸菜鱼餐饮的热度今时不同往日，牛蛙餐饮至今难成气候…… 唯留新茶饮依然意气风发，大杀四方，为什么？ 复盘新茶饮的10年成长路，饮Sir在其中发现了一个关键原因：新茶饮精准切入了年轻 ………………………………