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一起食安行  · 公众号  ·  · 2024-10-29 11:55

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导语 文末领取!免费思维导图资料包等你来领! GB14881《食品生产通用卫生规范》是中国食品安全国家标准,适用于各类食品生产。 该规范规定了从原料采购、加工、包装、贮存到运输等环节的卫生要求,包括选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备等。 它强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求,并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施。此外,GB14881还增加了原料采购、验收、运输和贮存的相关要求,以及产品追溯与召回的具体要求,记录和文件的管理要求。该标准为食品生产企业提供了全面的卫生和安全指导,确保食品生产过程中的卫生安全。 ISO 22000是一个国际食品安全管理体系标准,由国际标准化组织(ISO)制定,旨在确保食品生产过程中的安全性,并保障消费者的健康。 该标准以食品安全 ………………………………

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