用最摩登的厨具，做一碗最古早味的牛肉面

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回复 「晚安」 查看今天的清单日签 ✎ Lina （微信公众号 ID： eqingdan ） 每到年节，大家就会刷起“思乡”这个话题。阿城在他的文章里曾经详细论证过， 思乡其实就是想念家乡的饮食， 那是因为儿时吃到肚子里的东西，构成了日后帮助你消化的蛋白酶。 所以日后不论我们身在何方，十二指肠里的蛋白酶们总会影响我们的饮食、勾起我们的乡愁。就比如今天我们做的这碗来自台湾眷村，却飘着对岸川香的牛肉面。 ▲   来来来，尝一口台湾老兵的乡愁 ❶ 康宁晶彩玻璃锅 ▲   VISONS/康宁 晶彩透明锅 | 参考价格：698 元 康宁锅用的材料是航天级别的大家都知道啦。而我自从不小心干烧它大半个钟头，手忙脚乱地检查锅身，发现这位大侠毫发无损后，就变成了康宁铁粉… ………………………………