20年经典粤菜原班人马重起炉灶 究竟好不好？

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上海的粤菜馆子，吃得最多的是家全七福，其实追溯起来，最早是去浦东香格里拉的褔临门吃，香港“富豪饭堂”2004年开来上海，也成为了我们的粤菜启蒙，后来家族兄弟分家，改名为家全七福，2014年在静安嘉里开出分店，去得更勤了，不知不觉吃成了老客人。 最近听说褔临门当年的原班人马重起炉灶，开出新餐厅，名叫福和光，带着对往昔的怀念，好奇来试试，一踏入餐厅，就感觉熟悉，桌花同样选了蝴蝶兰，菜牌亦复刻当年经典，只是相比七福的老钱风，这里更多新钱味。 有心点几道店里的招牌，都是这些年来吃过多次的老菜，酒单的选择不多，选了支教皇新堡，经理客气，赠送下酒小菜。 是日老火例汤先来，霸王花炖排骨，精选了小排，花亦酥烂，但是汤头稍显稀淡，不如七福来得足工足料。 大良炒鲜奶本应呈现柔顺滑嫩的质地，这里 ………………………………