减肥之后如何防范反弹？

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▲  33岁的大卫·鲁什难以忍受自己臃肿的身材，改变饮食方式并每周骑行85英里，一年之内甩掉240斤赘肉。 （视觉中国 / 图） 全文共 2621 字，阅读大约需要 6 分钟 减肥成功之后，只要放开饮食限制，之前肥胖细胞中的表观基因组就又会发挥作用，让体重反弹，甚至再次迅速变胖。 本文 首发于 南方周末 未经授权 不得转载 文｜ 张田勘 责任编辑｜ 朱力远 根据世界卫生组织的最新数据，全球每8人中就有1人患肥胖症。按世界现有人口计算，全球有约10亿人肥胖，另外还有25亿成人（18 岁及以上）超重。 肥胖的成因很复杂，涉及遗传、环境、心理、运动、肠道微生物等。但是，相当多的人把肥胖的首因归结为基因遗传，现在，又有一项研究强化了这种归因，减肥后也是因为基因而导致反弹。 过去的研究发现，与肥胖或肥胖相关性状的基因有五百多个 ………………………………