去嘉峪关吃烤肉，当烤羊脑端上来那一刻我终于绷不住了

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嘉峪关是一个以“天下第一雄关”嘉峪关命名的城市，万里长城西端的起点，古丝绸之路的交通要冲。 在美食界，嘉峪关最出圈的恐怕是烤肉了，甘肃东边的兰州、天水处处可见最西边嘉峪关烤肉的招牌，让我很好奇，这里的烤肉究竟有何神奇之处。 富强市场，是嘉峪关的美食天地，我要找的“清真马成烤肉”就在里面。这里的烤肉都是一把20串，半把半把的卖，听隔壁桌点了椒盐肉，一问，原来就是新鲜羊肉撒点椒盐，这可是检验肉质标准最好的烤法啊，赶紧点了半把。这里有肉筋，也给点上。牛蹄筋，软骨，烤饼安排上，再来一个烤羊脑。 椒盐肉除了椒盐没放任何调料，咸鲜味，水嫩多汁，恰到好处的厚度，咬下去带几分弹韧，只有新鲜的肉才能有如此的感受。 肉筋也是我最喜欢的部位，那种弹弹的感觉，又有几分板筋的韧，还能最好的吸 ………………………………