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原料短缺,巧克力面包恐成奢侈品

新欧洲  · 公众号  ·  · 2024-08-18 19:59

主要观点总结

本文报道了可可价格上涨导致巧克力条短缺,进而影响巧克力面包制作的情况。面包师因找不到足够的巧克力条而忧心忡忡,一些人不得不考虑进货冷冻产品来保持销售。巧克力可能成为一种稀有原料,巧克力糕点受到严重影响。面包师和顾客都对此表示担忧,但一些顾客表示愿意为巧克力面包支付更高的价格。

关键观点总结

关键观点1: 可可价格上涨导致巧克力条短缺

主要可可生产国科特迪瓦和加纳的收成不佳,受到气候问题的影响,巧克力可能成为一种稀有原料。

关键观点2: 巧克力面包受影响严重

面包师因找不到巧克力条而忧心忡忡,不得不考虑进货冷冻产品以继续销售巧克力面包。巧克力条短缺导致的成本上升可能迫使面包店减少生产或提高价格。

关键观点3: 面包师和顾客的担忧与应对

面包师担心这种短缺会长期持续,而顾客则对巧克力面包的未来表示担忧。一些顾客表示愿意为巧克力面包支付更高的价格。

关键观点4: 行业影响与应对

面包师正在考虑如何应对这场危机,一些面包店已经开始寻找替代的巧克力条来源或者调整产品配方以适应短缺情况。同时,羊角面包正在重新流行,可能成为替代明星早餐产品的选择。


文章预览

巴黎8月17日(许清如)可可的价格在一年内上涨了一倍多。在此背景下,越来越少的供应商提供用于制作巧克力面包的巧克力条。这种情况让面包师们忧心忡忡,其中一些人不得不考虑进货冷冻产品以继续销售这些糕点。 据法国电视一台(TF1)报道,在法国,手捧巧克力面包开始一天的生活是否很快就会成为一种奢侈?这正是法国面包师-糕点师联合会(fédération des boulangers-pâtissiers)所担心的,因为可可的价格在一年内上涨了一倍多。原因何在?主要可可生产国科特迪瓦和加纳的收成不佳,这两个国家正遭受气候问题,尤其是恶劣天气的影响。在此背景下,巧克力可能成为一种稀有原料,面包师和糖果商使用的被称为“月光棒”的巧克力棒已经很难从供应商那里找到。 “我们以前从未经历过这种巧克力短缺。我们很担心,我们知道黄油也遇到过 ………………………………

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