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黄瓜,肯定大家都熟悉吧!凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜丝汤……即便没时间做菜,顺手洗个黄瓜生啃也很好吃。现在也正是黄瓜成熟的时候,餐桌上、茶余饭后怎能少得了它。 那如果能每天都吃 1 根黄瓜,身体会有什么变化呢? 黄瓜营养咋样? 黄瓜风味清香,鲜脆多汁,深受人们的喜爱。它的历史非常悠久,约公元前 1500 年在印度种植,过了 1000 年左右传抵地中海地区,如今是世界上重要的葫芦类食物。[1]我国黄瓜有这样的传说:黄瓜原名为胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的,后赵王朝的建立者石勒忌讳“胡”字,一律严禁出现“胡”字,所以胡瓜更名为黄瓜。 黄瓜的品种很多,常见的有普通黄瓜、秋黄瓜、水果黄瓜,还有老黄瓜。无论哪种黄瓜,它们共同的特点都是 热量低,还很补水 ,热量都只有 14~16 千卡/100克,水分含量高达 95% 以
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