文章预览
声明：因水平有限，错误不可避免，或有些信息非最及时，欢迎留言指出。本文仅作合成生物学相关介绍；本文不构成任何投资建议。 synbio深波，专注合成生物学 根据欧洲优质食品研究所 (GFI) 的分析， 去年，欧洲地区植物肉 和细胞培养肉等替代蛋白质的研究工作获得了 2.9 亿欧元（ 约22.4亿人民币 ）的资助，而该主题的研究数量也在激增。 替代蛋白质进入主流的唯一途径是推进对成分、技术和消费者需求的研究。 因此，一个令人鼓舞的迹象是，2023 年欧洲向植物性、栽培性和发酵性蛋白质的研究人员提供了迄今为止最多的资金（2.9 亿欧元）。 此外， 欧洲发表的所有替代蛋白质研究中超过四分之一（26%）是在 2023 年发表的 ，总计 472 篇。自 2010 年以来，英国对未来食品的研究数量最多，发表了 255 篇论文，其次是德国（243 篇）和荷兰（199
………………………………
