老板，来碗凉皮，辣子醋（còu）多！

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于吃货而言，梦回长安的头等大事，是把胃先收拾服帖。上次我们聊了聊 西安的泡馍 ，老陕们疾呼：还没完呢，我凉皮呢？肉夹馍呢？ 别急， 三秦套餐（凉皮+肉夹馍+冰峰汽水 ）一个都少不了 ，今天我们先从凉皮开聊。 凉皮无疑是陕西人的心头好。价廉味美，夏吃酸辣开胃，冬吃清爽解腻；进可入国宴，退可路边摊，简直是全能型选手！ “老板，来碗凉皮，辣子醋（còu）多！” 温润如玉的白色凉皮，被清爽的绿黄瓜丝，明丽的黄豆芽和霸道的红辣椒点缀得活色生香。辣油香气直往鼻子里钻，打蔫儿的胃口立马抖擞起来，惹人舌津横溢。 吃完顾不得擦嘴，仰脖灌上一瓶透心凉的冰峰，浑身激灵灵打一个冷战~这才过瘾！ 听说大洋彼岸的纽约，一碗陕西凉皮卖 ………………………………