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大热天，很多人会选择冰咖啡或者冷泡咖啡。 这种冰镇版虽然能帮你降温，但也可能会改变咖啡对你健康的影响。 心脏病专家马吉德·巴西特博士指出， 相比冰咖啡，热咖啡可能含有更多的抗病营养成分。 01 喝热咖啡，有什么好处？ 1.热咖啡中的抗氧化剂含量更高。 《科学报告》杂志 2018 年的一项研究发现[1]，热咖啡的抗氧化剂含量高于冷泡咖啡。 这是因为相比用冷水冲泡咖啡，用热水冲泡咖啡能从咖啡豆中提取更多的营养成分。 抗氧化剂是攻击自由基的分子。 体内自由基过多，会增加整个身体的氧化 应激，损害细胞并导致长期健康问题，如心脏病、阿尔茨海默病、肾衰竭，甚至某些形式的癌症。 咖啡的健康好处：降低患 2 型糖尿病、阿尔茨海默氏症、心脏病和肝病的风险等。 2.热咖啡的提神效果更好。 美国化学学会2020 年的一项研究
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