打工人最爱的汉堡，割不动了！

主要观点总结

文章讨论了汉堡在中国市场的现状，从网红汉堡店到平价汉堡，再到食品安全问题，引出对于汉堡生意的思考。文章指出汉堡市场仍然拥有庞大的需求，但需要在热浪之下进行冷思考，重新审视汉堡生意的本质。

关键观点总结

关键观点1: 汉堡市场的变迁和现状

文章描述了汉堡在中国市场的发展历程，从一线城市的网红店到平价汉堡的兴起，再到高端汉堡品牌的困境，以及廉价汉堡的食品安全问题。

关键观点2: 高价汉堡市场的困境

文章以Shake Shack为例，分析了高价汉堡市场面临的主要问题，包括价格高昂、消费者西式快餐逆鳞等。

关键观点3: 廉价汉堡的食品安全问题

文章指出廉价标签下总少不了品质不过关的担忧，并列举了塔斯汀等品牌的食品安全事件。

关键观点4: 消费者的需求和期望

文章强调消费者最关心的是餐饮基本功：便宜、安全与好吃。品牌需要真心做出适合中国宝宝体质的汉堡，回归餐饮的本质。

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后台回复  品牌   免费送你 《135本品牌营销必读书》 作者   | 李东阳      来源 | 李东阳朋友圈 有没有一种食物能够守住打工人的干饭底线？ 汉堡，适合中国宝宝体质的汉堡！ 想想看，公司附近是不是聚拢了来自国内外的品牌汉堡，价格不一、大小有别，但总有一款适合你。 如若都不合心意，还可以自制汉堡，体验一把轰炸厨房的乐趣。 但最近一段时间，汉堡在年轻人心中渐渐变成了“牛夫人”，先是知名汉堡品牌Shake Shack陷入关店潮，而后平价汉堡们也塌了房，美国麦当劳汉堡涉嫌导致多人感染大肠杆菌，就连“穷鬼首选”的中国汉堡塔斯汀，也被曝出放了生肉。 汉堡，正在被年轻人从无脑推荐榜扯下，捧上避雷榜。 在餐饮行业加速细分的当下，汉堡曾迎着潮流之风，化为西式快餐和中式正餐两个阵营，但加速狂飙的背后，或许需要在热 ………………………………