20多平小店年入百万！凶猛“湘军”又跑出一个黑马品牌

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湘 西泡菜热度持续走高，赛道头部品牌加速扩张。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：李金枝；编辑：方圆 。 “餐饮湘军”势力正在不断壮大。 红餐网注意到，除了湘菜正餐，越来越多细分品类正在起势，比如湖南米粉、湘西泡菜……湘派餐饮大军走出湖南、征战全国，展现出强大的发展潜力。 典型如近两年热度逐渐走高的湘西泡菜，赛道头部品牌湘西姑娘泡菜，正在发 力广东市场。 近日，湘西姑娘泡菜开出了广州首家直营店，并计划以这家店为样板，打磨外省门店模型。接下来，湘西姑娘泡菜还要 将广东省作为品牌发展的“第二战区”，并以广东为跳板，加速在湖南省外的扩张。 广州首家直营店开业，加速开拓省外市场 3月底，湘西姑娘泡菜在广州最繁华的商业街区天河南一路开出了一家直营店。 试营业期间，红餐网实地探访了 ………………………………