东北特产白桦树汁爆火，智商税还是养生水？

主要观点总结

本文介绍了白桦树汁这一小众饮料的近期爆火情况。白桦树汁主要产自中国东北小兴安岭一带，近期在一些社交平台和电商渠道受到关注。文章指出白桦树汁含有丰富的营养物质，虽然对其功效存在争议，但很多品牌将其定位为高端饮料进行推广。不过，目前白桦树汁在消费场景和消费者认知方面仍有待拓展，需要从猎奇走向刚需复购，还有很长的路要走。

关键观点总结

关键观点1: 白桦树汁的爆火

近期在社交网络和电商渠道上受到追捧，成为热门小众饮料品类。

关键观点2: 白桦树汁的特点和功效

被认为是一种神奇饮料，含有多种营养物质，但目前对其功效尚未有充分科学研究证实。

关键观点3: 白桦树汁的生产和定位

产地依赖性强，采集过程繁琐，产量不高。目前很多品牌将其定位为高端饮料进行推广，主打“健康”、“天然”、“新鲜”等标签。

关键观点4: 白桦树汁的市场争议和前景

市场争议较大，有人认为其是智商税。虽然有一定市场前景，但需要进一步拓展消费场景和提高消费者认知。

文章预览

图片来源：视觉中国 界面新闻记者 | 马越 界面新闻编辑 | 牙韩翔 在社交网络，你总能看到各种神奇的小众饮料受到追捧，而最近出圈的是白桦树汁。 白桦树汁也叫桦树液，是从白桦树中提取出来的一种无色或带淡黄色的透明液体。在中国，白桦树主要分布在东北小兴安岭一带，因此市面上大部分的白桦树汁，大部分产自吉林、黑龙江和内蒙古等地，也可以算作是一种“东北特产”。 之所以说它在近期爆火，是你会发现该品类开始频繁出现在一些测评博主、带货网红的内容中。在小红书，“白桦树汁”已经有了超过2万篇笔记。 这个小众品类还一度成为了抖音销冠。飞瓜数据显示，一个叫“林源春”的白桦树汁品牌销售额在今年4月成为抖音饮料类目第一。而在抖音和天猫，白桦树汁产品的品牌还包括嘉桦、冷极、忠芝、白桦小镇、北方神桦等等 ………………………………