一年节省65万！餐企用工“降本增效”这4个动作一定要做好！

文章预览

人力难题正在成为餐饮经营最头痛的问题之一。 一方面是人力成本持续走高：中国饭店协会发布的《2020中国餐饮业年度报告》显示，人工成本以24.4%的增速，成为增速最快的一项。 另一方面，即使很多餐厅愿意给出较高的工资，也常常苦于招不到人、员工流失率高…… 招工难、用工贵的现状，倒逼餐饮企业必须改变思想。 灵活用工，成为中国餐饮的必由之路，划线排班是实现灵活用工的核心方法，精细化运营是灵活用工得以有效推行的基础。 11月19-20日 上海，大鱼餐饮实战营联合日本物语集团中国区首席战略顾问。卢南老师继续推出《超级门店·高效排班实操班》第18期课程，以 “案例解析+理论分解+工具导入”的形式，带大家直接完成自己的用工优化方案。 餐企老板内参 大鱼君 | 文 小时制用工 才能保证利润最大化 假如一个门店高峰期需要 2 ………………………………