主要观点总结
本文介绍了铁缺乏和缺铁性贫血的普遍性和影响因素。文章强调了儿童、女性和素食者等群体更容易出现铁缺乏和贫血问题。同时，文章还指出了不推荐通过红枣、红糖、菠菜和红苋菜等食物来补铁，因为这些食物中的铁主要是非血红素铁，不易被人体吸收。
关键观点总结
关键观点1: 铁缺乏和缺铁性贫血的普遍性
全球有25%~50%的人群存在铁缺乏，贫血人群中有一半以上为缺铁性贫血。
关键观点2: 容易贫血的群体
儿童、女性和素食者等群体更容易出现铁缺乏和贫血问题。
关键观点3: 不推荐通过某些食物补铁
红枣、红糖、菠菜和红苋菜等食物虽然常被认为具有补铁功效，但实际上它们主要提供非血红素铁，不易被人体吸收。
文章预览
🌟阅读提醒：本文包含有18张图片，请左滑查看🌟 铁缺乏和缺铁性贫血是非常普遍的全球性健康问题，有25%~50%的人群都存在铁缺乏，并且在贫血人群中，有一半以上为缺铁性贫血。 🌟哪些群体容易贫血？ 儿童：我国 0～14 岁儿童缺铁性贫血患病率高达 19.9%。 女性：我国18～49 岁女性铁摄入量低于推荐量的占比高达 72.2%，存在铁缺乏风险。 素食者：这类人群的饮食以植物性食物为主，植物性铁的吸收率很低，大多在10%以下，是素食者容易缺铁的主要原因。 🌟不推荐用这些食物来补铁！ 1.红枣：主要为非血红素铁，不易被人体吸收。 2.红糖：属于非血红素铁，也属于添加糖，多吃会龋齿、肥胖。 3.菠菜：属于非血红素铁，还富含草酸。 4.红苋菜：属于非血红素铁，红是因为富含花青素和甜菜红素。 来源：“科普中国”微信公众号
………………………………
