侍酒师身上挂的，真不是个护心镜

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本文共1024字 | 内容深度：★★☆ ☆ ☆ 本文首发于微信公众号「 凌老师的葡萄酒课 」（ID:Wineeveryday） 有没有见到有些人在品酒的时候，脖子上挂着一个亮闪闪的小东西？ 千万不要以为这是个烟灰缸、小镜子或者其它任何东西。 它的真名叫 Tastevin.  故名思议，它是用来试酒（taste vin）的酒碟。 Tastevin 的存在可以上溯的苏美尔文明、埃及文明甚至克里特文明等。我们可以这么说 ，只要有葡萄酒的地方，就会有 tastevin。它们有的有柄，有的无柄。材质也随着时间的推移、工艺的进步以及阶层的不同而出现过陶瓷、青铜、大理石、金属、木头、玻璃等等。而在其中，当属银制的最为精美和细致。 在法国，十八世纪是 tastevin 制作的顶峰时期。那个时期的作品制作精美， ………………………………