4种鱼已被列入“致癌名单”，吃多了会致癌？告诉你真相

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鱼是个营养价值很高的食物 包括有 丰富的蛋白、 不饱和脂肪酸、矿物质 等 同时还是个 低脂肪 的食物 即便是多吃也不会长胖 但吃这4种鱼要注意了 这4种鱼有致癌风险 尽量少吃或不吃 1、 过度 烤/煎炸 的鱼 鱼肉在高温熏烤或煎炸过程中会产生大量氧化聚合产物 ，包括有多环芳烃、苯并芘等，而这些物质是明确的一类致癌物，长期接触会增加身体罹患 胃癌、肠癌 的风险。 2、甲醛鱼 甲醛可起到保鲜、增色以及防腐的作用， 一些商家为了延长鱼的保质期会违法添加甲醛 ，而人在接触甲醛后容易引起过敏反应，严重的甚至会引起白血病。 日常挑选鱼的时候一定要看好， 发现 鱼肉异常发白肥大、有异常气味或者是一捏就碎 的话，则很可能是甲醛鱼。 3、淡水鱼 生鱼片 淡水鱼生鱼片有较大的寄生虫感染风险 ，如肝吸虫就很可能会存在于淡水鱼生鱼 ………………………………