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350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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「荷叶」泡茶,能刮油刷脂?

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2024-08-11 22:00

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本文约1300字,阅读约需2分钟 荷叶有什么功效?  功能性成分 荷叶中的 功能性成分 比例还是挺高的,大约可以占到 干重 的 30% 。 比如很多的 黄酮 类的成分, 生物碱 类的成分,挥发油、有机酸还有多糖类的成分等等,主要是生物碱和黄酮。 营养成分 根据相关的检测,荷叶主要是有 富集锰 的作用。 除了锰以外,其他常规的营养成分跟一般的植物性食物也没有太大的差别。比如都是 钾 比较丰富,有一定的 维生素C 等等。 但是鉴于它的味道以及加工的难度,还是 没法和常规的蔬菜相媲美 的。 另外很多售卖的荷叶是 干燥 过的,具体来说睡莲科植物莲 (Nelumbo nucifera Gaertn.) 的干燥叶,所以大家要注意,当你有人给你介绍其中的营养成分的时候,你千万要记得这是 干燥后的营养成分浓度 ,所以很高也不足为奇。 降血脂? 由于富含上面说的那些 ………………………………

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