用多少度的牛奶做拿铁最好喝？

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大家知道吗？无论是哪家咖啡馆，店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核，那就是--制作一杯热拿铁！ 因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能，而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两项目的能力。所以绝大多数的咖啡馆都会将「制作一杯热拿铁」作为考题，通过面试者制作出来的热拿铁来判断出他个人对于工作的熟练程度。 而在这杯拿铁里，「奶泡的细腻程度」 以及「牛奶的温度把控」便是最主要的评分项目，随后才是拉花、融合、味道。奶泡的制作前街先前早有分享，所以本次前街来分享一下大伙很不理解的一个要求，那就是牛奶的温度把控！ 很多朋友都认为，只要咖啡基底好，奶泡打得好，那么牛奶只要够热就行，并不会有太多的影响。但是呢，恰恰相反！除了浓缩咖啡以外，牛奶的温度就是另外 ………………………………