黄州区市场监管局开展食堂从业人员专业知识培训

主要观点总结

黄州区市场监管局在湖北第二高级中学开展食堂从业人员培训会，以提高学校食品安全监管水平，保障师生身体健康和饮食安全。

关键观点总结

关键观点1: 培训会的背景和目的

黄州区市场监管局为进一步强化校园食品安全监管，夯实食品安全责任，保障师生身体健康和饮食安全，在湖北第二高级中学开展了食堂从业人员培训会。

关键观点2: 培训会的内容

培训从法律法规入手，结合了检查时发现的问题及餐饮服务单位存在的普遍问题，讲解了人员健康管理、场所环境、采购贮存、食品加工制作过程等方面的注意事项。

关键观点3: 培训会的效果和后续行动

本次培训提升了学校食堂从业人员的食品安全意识。黄州区市场监管局下一步将继续排查校园食品安全风险隐患，筑牢校园安全防线，守护校园‘舌尖’上的安全。

文章预览

为进一步强化校园食品安全监管，夯实食品安全责任，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，12月27日，黄州区市场监管局在湖北第二高级中学（初中部和高中部）开展食堂从业人员培训会，学校分管食品安全副校长、后勤管理人员及食堂从业人员80余人参加会议。 培训从《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章制度入手，工作人员结合检查时发现的突出问题及餐饮服务单位存在的普遍问题，讲解了人员健康管理、场所环境、采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面的注意事项。 本次培训有效提升了学校食堂从业人员的食品安全意识，下一步，黄州区市场监管局将持续排查校园食品安全风险隐患，以实际行动筑牢校园安全防线，守护校园“舌尖”上的安全。 -END- 文稿：赵家放 编辑 ………………………………