中国最下饭的凉菜大省，开胃第一名！

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四川，万物皆可拌！ 立秋一过，南北方的天气堪称“冰火两重天”， 北方 人民已经体验到了“ 一夜入秋 ”的舒爽，夜晚已经关起空调盖起被来，但 南方 不少地区的夏天仍是“ 未完待续 ”模式，尤其是川渝和华南等地，还在被高温炼狱持续统治着。   但没关系， 四川人民 表示，我们有自己的一套“ 生存法则 ”——他们左手端来 凉拌猪脑壳、冷吃兔丁 ，右手呈上 鸡丝凉面、乐山钵钵鸡 ......天气这么热， 凉着吃才巴适些！ 天热怎么办？ 凉拌！ 摄影/大伟 安逸惯了的四川人，在夏天除了煮碗稀饭之外大都懒得开火，在“ 凉吃夏天 ”这方面，他们已经成就了一本面面俱到的教科书——不仅 夫妻肺片、口水鸡、李庄白肉 这些冷盘早已成为成家喻户晓的“川菜代表作”，自贡的 冷吃兔 也被游子们装进背包带到天南海北，乐山的 钵钵鸡 ，更是 ………………………………