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摄入超加工食品会导致肌肉储存更多脂肪
奇客Solidot
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· · 2024-12-11 03:25
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一项新研究发现,无论人体摄入的热量或体力活动水平如何,富含超加工食品的饮食会导致大腿肌肉内储存更多脂肪。大腿肌肉内脂肪含量较高可能提高膝关节炎的患病风险。在现代饮食中,人们使用天然或经过轻微加工成分的食物比例减少,更多的食品被工业加工、人工调味、着色或化学改变的成分所取代。超加工食品含有合成成分并经过高度加工,包括早餐麦片、人造黄油、包装零食、热狗、软饮料和能量饮料、糖果和甜点、冷冻披萨、即食餐、工业生产的包装面包等。超加工食品通常保质期较长,因其便捷性且含有糖、脂肪、盐和碳水化合物的组合影响大脑的奖励系统,让人难以停止进食,而极具吸引力。在这项研究中,研究人员分析了 666 名参与骨关节炎倡议(OAI)的个体数据,其平均年龄为 60 岁,平均体重指数(BMI)为 27,处于超重水平 ………………………………
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