天冷就这菜下饭！2块钱一大盘，香酥过瘾，直接完胜路边摊！

主要观点总结

本文介绍了一道冬日路边摊美食——酱汁豆腐的制作方法。文章描述了在超市购买老豆腐，经过炸制后浇上秘制酱汁，制作简单，食材易得，味道与路边摊小吃一样美味。文中还提到了酱汁的调配方法和一些小贴士，以及对应的厨友评价。

关键观点总结

关键观点1: 主要食材和步骤介绍

主要食材包括老豆腐、蒜粒、香菜、香葱等，步骤包括豆腐切块、炸制、调配酱汁、浇汁等。

关键观点2: 酱汁的秘制配方

酱汁的配方包括蒜蓉辣酱、蚝油、生抽等，按照一定比例混合熬制，味道浓郁。

关键观点3: 简单易学，味道美味

该食谱的制作方法简单易学，食材易得，味道美味，得到了厨友们的推荐和好评。

关键观点4: 提供小贴士和厨友评价

文章提供了生抽、蚝油和蒜蓉辣酱等调料的使用小贴士，还列出了部分厨友的评价，如“做过的人说很棒，比我们这户部巷的好吃”。

文章预览

⚬ 冬日的路边摊总有着迷人的香气，可望着前面的长队只能无奈地摇摇头。零下的天气，实在考验我对这道美食的虔诚度。 不过，好在它并不难，在家也能做。超市买盒5块钱的老豆腐，切块下锅炸或煎至金黄，再浇上秘制酱汁，每一块金黄酥脆的豆腐都裹满了咸香上头的酱汁，入口外酥脆内软嫩。 食材和步骤都很简单，很难做的不好吃，学会再也不用大冷天去排长队了～ 食谱作者@是梦梦呀丶 ： “逛夜市必买的路边摊小吃，必有酱汁豆腐，炸豆腐人人都会，秘制酱汁是关键，有了正确的配比，根本不用出去买，两块钱就让你在家吃个够～” 厨友@Agnes小狮子 “推荐大家都试试，真的好吃，老公说这道菜没有任何可以再进步的空间了🤭。” by 厨友@Agnes小狮子 “酱料调出来真的和外面卖的一样！” by 厨友@ZL0328 “对于我这样的新手来说，做成这个 ………………………………