市场快速扩容“倒逼”标准更新！威士忌新国标明年实施

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随着国内威士忌市场持续扩大，曾经的标准也相应“升级”。近日，国家标准《烈性酒质量要求 第1部分：威士忌》（GB/T 11856.1-2025）已由国家标准化管理委员会发布，将于2026年2月1日实施。 新标准的提出将有助于 规范威士忌市场秩序 据南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者了解，我国关于威士忌的相关标准出台于2000年，并在2008年进行了相关修订（即08版标准）。不过，随着我国威士忌市场持续扩容和快速发展，原有的08版标准与市场需求存在较大差异。有行业人士指出，08版标准有很多内容没有兼顾到全球威士忌公认的生产标准来操作，部分定义处于模糊地带。因此，行业需要从分类体系、生产工艺定义等方面进行重新梳理，以解决行业标准滞后问题。 对此，2024年3月23日，第三届全国酿酒标准化技术委员会第三次全体委员大会对《烈性酒质量 ………………………………