被低估的减肥神菜！比鸡胸掉秤，比牛奶补钙，只放盐都鲜！

主要观点总结

文章介绍了一道春季美食——韭菜炒扇贝。文章描述了这道菜的制作过程、食材特点、口感及营养信息。韭菜的鲜嫩与扇贝的鲜美完美结合，无需复杂调味，只需一勺盐即可激发出食材的本味。这道菜高钙高蛋白且低脂，烹饪过程中猛火快炒60秒，即可享受转瞬即逝的鲜嫩口感。

关键观点总结

关键观点1: 食材特点

春天的韭菜嫩到掐出水，扇贝肉肥嘟嘟，两种食材都是当季新鲜食材，口感鲜嫩。

关键观点2: 制作过程

先将扇贝肉解冻去腥，再与韭菜一同大火爆炒，整个烹饪过程只需约几分钟。

关键观点3: 口感特点

口感鲜美，鲜嫩可口，无需复杂调味，一勺盐即可激发出食材的本味。

关键观点4: 营养价值

高钙高蛋白且低脂，热量与鸡胸肉相近，但钙含量是鸡胸肉的17倍。

关键观点5: 用户评价

众多厨友对这道菜赞不绝口，提出了不同的烹饪方法和口味调整建议。

文章预览

⚬ 春天的韭菜嫩到掐出水，配上当季肥嘟嘟的扇贝肉，猛火快炒60秒—— 两种极致鲜物相遇，就像春风撞上海浪——无需复杂调味，一勺盐激出食材本味，吃的就是这口转瞬即逝的鲜嫩。 高钙高蛋白还低脂 （与鸡胸肉热量差不多，但钙含量却是它的17倍） ，这一盘吃下去，鲜得眉毛掉，胖？不存在的！难怪老饕们都说：海鲜千万种，这一口“翡翠白玉”才是春日饭桌的封神标配！ 数据来源：《中国食物成分表第6版》标准值 食谱作者@Tulip ： “每次回老家都会带一些扇贝肉过来，就喜欢用它来配菜。现在叮咚平台上买扇贝肉很方便，可以经常吃这道菜了。” 厨友@九妈厨房 “很好吃，生抽换成了白灼汁，加了一点点蚝油。” by 厨友@张一一丫 “用韭黄炒的，味道可以哦～” by 厨友@8258 “我加了干辣椒炝锅，出锅的时候又点了几粒小米辣，很鲜！ ………………………………