有味 | 酷热三伏天，一份绿豆馔的讲究

文章预览

---风雅吃喝事，就在三联生活市集--- 『 抚慰夏天，咬一口香甜绵密绿豆饼。』 民谚里有句老话，叫做“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙。”三伏天，一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。如此暑湿，正适合清补，而性凉、味甘的绿豆，清热解毒有消暑利水，堪称个中翘楚。 “在我四岁的时候，我母亲每次从集市上回来，都会给我带回一块香蕉叶包裹的点心。我会跑到屋子前面的场地上，一点一点地吃；有时候吃掉一块点心要花上半个小时或者四十五分钟。我会咬上一小口，抬头看看天空，然后用脚碰碰小狗，再咬上一小口。” 仲夏午后，随手翻着《活在此时此刻》慨叹：那时候可真好，吃点心就是吃点心，走路就是走路，休息就是休息。 老翟在一旁应声，“走~带你吃小时候的记忆去”。于是拥有了喷香的绿豆饼。 唐代孟诜在《食疗本草 ………………………………